Business Lunch / Geschäftsessen

Je exotischer die Tischgenossen und je offizieller der äußere Rahmen, desto wichtiger ist es, die Feinheiten der Tischsitten zu kennen.

Ich zeige Ihnen, wie Sie souverän in die Rolle des Gastgebers oder die des Eingeladenen schlüpfen.

Takt, Moderne Umgangsformen und Manieren bei Tisch werden häufig als Aushängeschild gesehen – hier gilt es, Pannen zu vermeiden.

In diesem Seminar geht es um folgende Themen:

• Der aufmerksame Gastgeber und seine Aufgaben
• Die formelle Einladung, beruflich und privat.
• Sitzordnungen und ihre Tücken
• Die Abstimmung von Wein und Speisen
• Kommunikation im Restaurant
• Richtig reklamieren und bezahlen
• Pannenmanagement
• Korrekter Umgang mit Besteck, Geschirr und Gläsern
• Korrekter Umgang mit Serviette und Brottellern
• Tischgespräche führen
• Essen mit den Händen / Fingerfood
• Verhalten am Buffet

Lernziele:

Sichere Beherrschung der Tischmanieren, nicht nur im Sinne von Genuss, sondern auch im Sinne von bewusster Selbstpräsentation.